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2020年8月25日 更新
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
對外國人的友善度
雖然商品只有日文,但店員會盡全力協助大家,請大家安心前來購買。
資訊
僅限日文
使用語言
簡單的英文
1038 17 8.0 1 評論
2020年8月25日 更新

ASSEMBLAGES KAKIMOTO

對外國人的友善度
雖然商品只有日文,但店員會盡全力協助大家,請大家安心前來購買。
資訊
僅限日文
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簡單的英文
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綱要與推薦
獨特創新的新視覺甜點「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」
位在京都御所附近,於2016年4月開幕的「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」,是喜歡日本甜點的人所注目且不可錯過的一間甜點店。 經營者垣本先生曾獲得「2013巴黎世界巧克力大師競賽」第4名、「La Coupe du Monde de la Pâtisserie(世界盃甜點大賽)」冰雕刻部門的個人優勝獎,實屬非常厲害的甜點師。並且也有以料理人的身分烹飪的經驗,可說是十項全能的人啊! 像這樣「巧克力師・蛋糕師・料理人」三項全能的甜點師所開的店,以「Assemblages=組合」這樣的三面來經營這間店。使用野菜等製成的一顆一顆巧克力,以及和風及洋風食材所混和製成的蛋糕等,都是需要獨特的經驗豐富的人才能製作而成。在品嘗這一個個的甜點時,會讓人很驚艷並且感動,果然是一間超厲害的甜點店! 由京町屋改裝的店面,呈現和風的氛圍並帶點時尚摩登的感覺。這樣精美高級感的ASSEMBLAGES KAKIMOTO甜點,會人一次吃過後就會無法忘記诶美好滋味,俘虜人心呀!
1推薦!
Assemblages a
Assemblages a / ¥680 (+tax)
Assemblages a蛋糕是以店家的名字來命名,所以可以知道這款蛋糕是ASSEMBLAGES KAKIMOTO的招牌商品。這款蛋糕的特色是由不同風味蛋糕體所堆疊而成。用焦糖、巧克力和香蕉等風味所製成慕斯和海綿體。入口後可以感受到一層層不同的獨特風味。可說是把店裡的特色展現無遺。大家不妨品嘗一下這多層次的風味吧!
2推薦!
Zen
Zen / ¥630 (+tax)
外觀和顏色來看,是呈現和式氛圍的一款蛋糕,這也是人氣商品之一。這款「ZEN」也是京都著名的觀光地建仁寺所御用的茶菓子蛋糕。裡面的紅豆是用老舖菓子店「塩芳軒」。入口後的紅豆和抹茶的和風素材,伴隨著咖啡香氣,這是一款和洋風混合的蛋糕。
3一探究竟!
Bon Bon 巧克力
Bon Bon 巧克力 / 10入¥3,050 (+tax)
Bon Bon巧克力也是人氣商品。最令人注目的是巧克力的口味高達17種!最特別的是還有薑、紫蘇和西洋芹的野菜口味,很令人驚訝吧!巧克力的甜味和香氣中,也多了酸味和苦味的組合口感。也能在這甜甜的巧克力中,品嘗到各種風味的特徵,並且不衝突地很吻合。不妨試試這款Bon Bon巧克力吧!
4一探究竟!
內用限定的甜點  Thé vert
內用限定的甜點 Thé vert / ¥1,800 (+tax)
在商店的最裡面,有個像似酒吧一樣的吧檯,可在這裡品嘗蛋糕。照片是Thé vert甜點。抹茶和開心果慕斯和抹茶味的腰果,搭配著海綿蛋糕和求肥(像是麻糬一般的口感,常使用在和菓子上),所組成的不可思議口感的甜點。也因為不會太甜,所以非常地美味好吃!從上面淋上巧克力,薄薄的巧克力片瞬間融化並且流到下面的蛋糕上。彷彿日本庭園般美的Thé vert是內用限定,一定要來品嘗這好滋味吧!
如何購買

how to buy - ASSEMBLAGES 1

內用限定區也有很多的酒類。威士忌、紅白酒和香檳等各式各樣的酒。選一款搭配甜點的酒一起享用,可說是大人風最好的奢侈享受。小編推薦就在這內用限定區,度過這美好的時光吧!


how to buy - ASSEMBLAGES 2

招牌商品的Bon Bon巧克力是野菜和巧克力所組合而成,因為好奇是什麼味道,所以就買來試吃看看。小編吃的是帶有薑風味的巧克力。巧克力在口中融化後,可以感受到強烈的巧克力香氣,比想像中更濃郁。在咀嚼後薑的脆脆口感立刻呈現,接下來隨之而來的是薑的辣味。目前真的沒有吃過這樣的巧克力。這款Bon Bon巧克力只能在ASSEMBLAGES KAKIMOTO享用的到,所以衷心推薦給大家!

- 購物提示 -

tips - ASSEMBLAGES

不只有販賣蛋糕,在陳列區上也有手工餅乾。很適合當伴手禮回去送人喔!

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